1􀀁 青阳县情和皖南土鸡简介
      青阳县位于皖江南岸, 皖南山区北部, 县域面积1180􀀁6km2, 人口26􀀁5万。境内山清水秀, 景色怡人, 森林覆盖率达50􀀁3%, 是国家级生态经济示范区, 盛产稻谷、茶、麻、蚕茧、皖南土鸡、竹木等农副产品, 其中皖南土鸡是我县三大农业主导产业之一。       皖南土鸡又名皖南三黄鸡, 因其喙、胫、羽呈黄色而得名, 公鸡雄伟健壮, 气宇轩昂, 母鸡大小适中, 体态丰满, 是安徽省地方优良品种, 属蛋肉兼用型, 1987 年被列入!安徽省地方家畜家禽蜜蜂品种∀。主产区位于青阳县, 皖南丘陵地区皆有分布。青阳县养殖皖南土鸡历史悠久, 20世纪80年代以前均为农村传统的零星散养, 近年来随着品种保护和产业开发工作的加强, 皖南土鸡规模养殖逐步提高, 其品种性状得到提纯、产业得到发展。2007 年全县饲养量约650万羽, 并形成一条从原种鸡场# 扩繁场#商品场# 加工厂#市场的比较完整的产业链。饲养的土鸡具有独特的地方风味, 不仅肉质细嫩、品味鲜美、香味纯正, 而且营养丰富, 闻名省内外。 2􀀁 资源保护工作现状       由于20世纪长期闭锁繁育和农村产业结构调整初期各种品种盲目引进、混杂, 造成了皖南土鸡原有的优良品种特征退化, 生产性能下降。为恢复和开发皖南土鸡品种资源, 我县从2002 年起就开始了皖南土鸡品种遗传资源保护工作, 在新河镇建立了1 个皖南土鸡原种鸡场, 聘请安徽农业大学育种专家做技术顾问, 开展了一系列的品种保护工作。同时在工作中明确了保种与开发利用并举的思路。具体保种做法如下: 一是基础群的建立。在环境相对封闭的自然村选择符合本品种特征, 生产性能好的散养鸡群组建基础鸡群, 在此基础上提纯复壮形成选育核心群。二是将核心群分别建立快羽父系和慢羽母系, 并根据皖南土鸡的选育目标, 确定快羽父系、慢羽母系的选择方向, 进行品种内选育, 建立起祖代和父母代种鸡群。三是选择生态环境好, 适合土鸡养殖的区域建立了8个扩繁场, 扩大父母代种鸡群规模, 并向孵化中心和市场提供商品种蛋。至此完善了从原种鸡场# 扩繁场# 商品鸡场的繁育体系建设。       依靠专家指导和企业参与, 通过制定育种目标, 进行公母分群、利用伴性遗传原理建立快慢羽家系、品种内选育等工作, 至2007 年完成了四个世代的选育工作。原种鸡场现存栏慢羽祖代种鸡30000多套, 快羽祖代种鸡4000多套, 扩繁场父母代种鸡近200000只, 具有年提供商品鸡苗5000万只的生产能力。       按照制定的育种目标, 在快羽系选育上以生长速度、料肉比重点; 在慢羽系选育上以产蛋量、产蛋率、蛋重、为重点。经过四个世代的选育工作, 基本达到既定的育种目标。商品代母鸡年产蛋达170- 180枚, 商品代仔公鸡70日龄体重达1000g左右, 商品代母鸡开产体重达1450g左右。至此, 皖南土鸡品种资源得到恢复, 品种特征得到提纯, 有效保护了这一优良地方品种资源。 3􀀁 开发利用现状       为使皖南土鸡品种资源得到有效利用, 发挥应有的经济效益, 2002年底以养殖大户为主体, 以县畜牧兽医站为技术依托, 成立了􀀂 青阳县皖南土鸡产业化协会 , 协会的主要宗旨是立足于皖南土鸡, 服务养殖户, 致力于皖南土鸡品种资源保护和技术推广, 大力推进产业化发展。经过几年的发展, 协会现拥有会员300多人, 其中团体会员8个, 并在贵池区设有1个分会, 2006 年被评为省级农业产业化龙头企业。根据我县的地理环境特点和土鸡特性, 协会研究推广了􀀂 皖南土鸡林网化生态养殖技术 通过林地放养, 最大程度地保持了土鸡的风味特质, 2005 年该技术获得池州市政府􀀂科技进步三等奖 , 目前在我县推广应用率达90% 以上, 综合生态经济效益十分显著。       自推广林网化生态养殖技术以来, 先后在我县养殖土鸡比较集中的6个乡镇建立了皖南土鸡标准化养殖基地,制、修定了一系列的皖南土鸡标准和生产操作规程, 积极申报和实施标准化项目, 争取项目资金扶持, 2005年国家标准委将我县皖南土鸡产业列为国家标准化示范区, 并于2007年顺利通过验收。组织实施并先后通过农业部无公害农产品、产地认证, 大力推行品牌战略和宣传, 成功注册􀀂九华牌 商标, 并荣获2006年安徽省名牌农产品称号。积极组织皖南土鸡养殖企业参加华东地区大型农产品交易会, 扩大皖南土鸡知名度, 拓展销售市场; 积极发展土鸡产品深加工, 2006年通过招商引资建成了一家投资5000万元的深加工企业􀀂青阳县美通农业发展有限公司 , 现已投产并具有年屠宰300万只的生产能力, 产品直接供给上海等大城市。目前, 我县皖南土鸡产业化发展格局已经形成, 从种鸡保种选育到扩繁, 再到生产、加工、销售和服务, 一体化的产业链将广大的养殖户紧紧联系在一起, 形成了利益共享, 风险共担的机制, 产业化运作促进了皖南土鸡生产快速健康发展, 2007年实现产值约2亿余元, 带动了3000多农户增产增收。 4􀀁 当前存在的主要问题       一是对品种资源保护的重要性认识不足, 皖南土鸡遗传资源保护经费严重短确, 极大地制约了皖南土鸡遗传资源保护工作的开展。       二是基层遗传资源保护的技术力量十分薄弱, 原种场建设单一, 扩繁场不够规范, 部分养殖场缺乏品种资源保护的意识, 难以有效地开展保护工作。       三是对皖南土鸡品种资源的开发利用程度仍有限, 突出表现在深加工企业、专业销售机构和队伍比较缺乏, 产品过于单一, 严重影响了市场开拓和品牌创建, 制约了皖南土鸡产业的发展壮大。 5􀀁 解决对策及建议 5􀀁. 1􀀁 加大政府及有关部门的扶持和资金投入􀀁
      每年财政安排专项扶持资金用于畜禽遗传资源保护, 并将畜禽遗传资源保护经费纳入到各级财政预算。 5􀀁. 2􀀁 多措并举保护皖南土鸡品种资源􀀁
      积极争取各种渠道扶持资金, 建设规范化保种选育体系和疫病防控体系,降低疫病风险, 最大程度提纯复壮皖南土鸡品种资源。 5. 􀀁3􀀁 加强技术培训􀀁
      邀请和聘请有关专家对我县原种场、扩繁场和技术推广机构进行畜禽遗传资源保护知识的培训, 制定切实可行的皖南土鸡保种方案, 解决我县皖南土鸡品种保护工作的技术瓶颈问题。 5. 4􀀁 加强皖南土鸡品种资源保护与产业开发的衔接􀀁
      制定必要的措施, 鼓励、支持企业参与皖南土鸡遗传资源的保护和开发利用, 积极创立和引进深加工企业, 丰富土鸡产品, 拓宽市场销售, 真正把品种资源转化成经济效益, 带动更多农民致富。  

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