受控式高效循环水集装箱养殖系统能在仅仅31平米的空间里，用40吨水、养出了4吨罗非。
　　你有听说过31平米能养出4吨的罗非鱼吗？你有见到过改装的退役集装箱上方种菜、里面养鱼吗？不可思议？但是，真的有人做到了。8月12日，笔者来到了广东罗非鱼良种场，参观了受控式高效循环水集装箱养殖系统。它能在仅仅31平米的空间里，用40吨水、养出了4吨罗非。这是由华大基因、中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司（以下简称“中集”）、广东英锐生物科技有限公司（简称“英锐”）三家企业通力合作的成果，前后摸索了三年多，才有今天的成就。
　　广东华大锐护生物科技有限公司（上述三家企业共同组建，简称“华大锐护”）总经理兼技术总监舒锐告诉笔者，中集每年有几十至几百万个退役的集装箱供应。资源有保证、成本实惠不说，废物利用还会有国家补贴。
　　集装箱原料重3.4吨，目前箱子最多叠加4层。鱼可以养到2两然后转入箱内，也可以从5公分的鱼苗（1克左右）开始标粗。单层的箱子一批养4吨鱼，一年能养三批，也就意味着一年能出12吨左右的鱼。集装箱的规格统一是长12.9米、宽2.38米。只要你有31平方米的土地，具备水源、220v的电源，就可以养鱼。
　　系统的基本构造及功能
　　在整个系统中，主要包括三个最核心的技术：粪便处理、生物脱氮、微纳米增氧。
　　首先是粪便处理系统。集装箱底部有一个粪便收集系统，收集到的粪便通过100目的不锈钢网面，最后在下面的收集桶中把粪便单独地分出来，进行发酵。发酵完以后，一个是用来培养浮游生物，一个是用来发展为有机肥。收集到的粪便进行干湿分离以后，就开始杀菌。
　　接着进入到生物脱氮。生物系统总共包括四层：过滤棉、火山石、生物球、纤维层。最上面一层是生物菌膜，生物膜会全部附在胶孔上。接着是火山石，火山石的生物相容性是最好的，能把水中产生的对鱼毒性的NO2和NH4+转化成毒性相对小的NO3-，可以对水质起到极大地改善作用。最下面两层是生物球和纤维层。在这个过程当中，就完成了硝化和反硝化的作用。简而言之就是，反硝化菌将亚硝酸氮还原成氮气，这个部分的功能是培养生物菌和脱氮。华大锐护筛选了五种菌，然后制出配方，有特制的添加剂，把菌压成片状，每个月添加一次，水质可以一直保持很好。
　　图4 单个集装箱的粪便收集处
　　除此之外，还有个高分子材料做成的反复脱氮的装置。它有倾斜度，能反复脱氮，保证了水体中氨氮含量极少。
　　最后是微纳米增氧。一个箱子装有一个鼓风机，它的主要作用是在水滴流的时候增氧以及保证里面足够的空气流通。鼓风机进来的位置有两根微纳米增氧管，保证了水体中有很高的溶氧。在整个系统里总共有3层增氧：鼓风机的纳米管增氧、微纳米增氧、滴流的形成增氧。
　　图5 生物脱氮：总共包括四层，最上面一层黑色的是生物菌膜，生物膜会全部附在蓝色胶孔上，接着是火山石、生物球、纤维层
　　箱子里面顶板的材料是聚氨酯，隔热、防冷。在水里面还装了特定的一个模拟太阳光的光源，相当于营造了一个最适合鱼类生长的环境。舒锐向笔者介绍说这个水体一般溶氧都在5.5mg/l左右，水温在28℃左右。
　　另外，在箱子内部还装了监控系统，可随时监测pH、温度、溶氧，也可以看到鱼的一个情况，通过鱼的表现去判定里面的整体情况，以便做到完全受控。据了解，目前该系统已经完善，不再需要换水，只需要补进水中和里面沉积的有机酸类以及补充蒸发的部分水。除此之外，该系统投料也方便，现在单个箱子采用人工投料；如果是集成的话，可以用集成式中央投料系统投料。
　　舒锐向我们透露用该系统养殖鱼的过程中发现鱼的生长周期要比之前缩短、饲料系数要略低。他们判定是因为温度变化不大的情况下，对鱼构成的应激性小一些。简而言之，集装箱能给鱼提供了一个稳定可控的环境。
　　系统能解决的问题
　　舒锐说：“对养殖户而言，我们的吸引点主要在于两点，即养殖效益大大提升、养殖风险极大的降低。”一个集装箱售价是十万块钱，舒锐表示基本上养殖户当年就可以保持盈利状态。他们和保险公司合作，会给客户提供一个责任险。用他们的鱼苗和微生态制剂，如果鱼没养好的话，保险公司可以承保，最高一年赔付五万。箱子使用寿命在10年左右，他们为客户提供两年的保修期和终生维护。
　　除此之外，集装箱还可以用来种菜，获得额外收益。舒锐表示，他们曾测过这个粪便里面蛋白最高有12%，所以应加以利用。目前他们设想的的是小区里面也可以在集装箱上面种菜。如果集装箱不种菜，粪便也可以收集起来拿去其他地方种菜。如果有很多箱子的话，可以单独接一个发酵桶，把它发酵成有机肥，再废物利用。“我梦想有一天大量的粪便过滤出来，可以去绿化沙漠。”舒锐说。
　　除了风险小、回本快以及增加额外收益外，这个封闭式的受控式系统还解决了几个养殖过程的常见难题。首先传染病的问题没有了，它没有和外界接触，外界的环境和内部没有直接的关系。其次，交叉感染和寄生虫频发的问题没有了。还有，外塘养殖一旦暴发疾病的时候，养殖户做得更多的事情就是不顾一切地去下药，比如前段时候罗非因为药残导致出口频频受阻。而相对于外塘养殖来说，舒锐认为这样的养殖模式能很好的解决这些问题。
　　提及链球菌，舒锐无不感慨道：“我觉得真正要解决水产养殖的问题，要靠整体去解决，片面强调任何一个环节都不足以解决养殖问题，不能单独通过一种设备、一种药物来解决问题。”舒锐认为在一个受控的环境去养殖，病害自然会少。
　　舒锐表示，他们已经打破了区域性，既可在新疆养，也可在内陆养。“河南那边有很多热电厂，可以充分地把那个热能利用起来，针对性地在外面给它造一层气膜，气膜里面可保持恒温恒湿，里面就可以常年养热带鱼、亚热带鱼。中原地区缺水，很难吃上新鲜的鱼，我们就能帮他解决这个问题，而且能吃上干净的鱼。北方的温度低一些，我们会加入一个加装热泵或者气膜，或者是借助当地的地热也可以解决这个问题。”舒锐称能给北方的养殖者提供几个选配方案。
　　最后，还有一个优势就是养殖局限性缩小。舒锐表示，集装箱养殖模式不受时间、环境、地域的限制，可以连续养三批罗非，一年一个箱子可以养12吨罗非。他说：“我们想带领更多养殖户通过这个模式来养殖，养殖出来后就提供出口。今后我想我们改变整个养殖模式以后，出口的话语权就能提高。”
　　现在大家最注重的就是食品安全的问题，很多湖泊因为大量养殖也造成了大量污染。舒锐表示，有了这样的养殖系统，污染、退鱼还湖、节约用地、食品安全等问题都能得到很好的解决。
　　推广的前景
　　谈及最初的思路，舒锐感慨说：“前几年有一次我和国际友人聊天，他们跟我讲你们中国水产养殖那么大，一直想着从药上解决问题，为什么从来没想问从根本是解决问题。”所以他发现不能再这样走下去了。三年前，舒锐只是有做一个可控的养殖系统的想法。后来慢慢地完善，才有了现在的受控式高效循环水集装箱养殖系统。
　　舒锐表示，过去业者一直没想过去改变养殖模式，而总想去走捷径。现在通过改变养殖模式，能保证食品安全及环境污染的问题也得以解决，因为整个过程都是零排放。对此，舒锐感到很有成就感。“国内养殖的水产品还没有形成一个标准，我们想通过这样一个受控的完全生态健康的养殖模式来反推做标准，更可行。”舒锐表示还老百姓餐桌上一条干净的鱼，让大家都能吃上放心的鱼是他的一个梦想，也是他们团队的理念和目标。
　　提及三年前为什么会去尝试这样的养殖模式，舒总无不感慨地向笔者解释：“中国现在已经是水产养殖大国了，但目前外塘养殖大多数下还是看天吃饭，一旦自然灾害来了便不可控。无论我们规模做得再大，一个环境因素就可以让它颗粒无收。比如前段时间金鲳就损失很大。”舒锐认为真正要解决养殖的问题，一定要让养殖过程中的所有环节受控。
　　据舒锐介绍，原计划今年十月底才正式对市场开放销售，但从七月份开始就已经有订单了。目前暂时在广东推广，不过新疆地区已经有客户下了大订单，而且中东一些国家看了模型后，也非常感兴趣。
　　图10 广东罗非鱼良种场的集装箱里种的菜心
　　“今年先做好国内市场，明年会向全球推广，不再局限于中国。”舒锐称今年产能可以做到10000台，明年计划做到20万台左右。目前，他们和广州省海洋渔业局种质保护中心一起合作鱼苗生产，今后也可以直接提供鱼苗及后期服务。
　　舒锐告诉笔者，今后想让这样的养殖模式进到小区，业主可以直接在小区购买水产品。“这不再是不是解决最后一公里的问题，而是最后一百米的配送问题。”他感叹道。
　　对于该养殖系统未来的发展，以及能否持续带给养殖户更多的利益，我们将拭目以待。（水产前沿）
文章原标题：《变废为宝　退役集装箱内单产四吨罗非鱼》
 

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