农业部畜牧业司副司长王宗礼参会时高屋建瓴地讲述了我国猪业发展规划。他说，1985年-2000年，我国猪肉消费量大幅下降，降低了20%；禽肉明显增加，提高了11%；牛羊肉小幅增长，提高了7%。2000年以后，猪肉缓慢下降；禽肉稳步增长，达到20%；牛羊肉基本稳定在13%左右。

2000年-2014年，生猪年出栏量由51862万头增至73510万头，年平均增长2.5%。猪肉产量由4238万吨增至5671万吨，年均增长2.1%。

我国针对生猪生产出台了很多扶持政策，比如扶持标准化规模养殖、生猪良种补贴和生猪调出大县奖励等。今后，我国将会继续对养猪业进行扶持，但直接补贴政策可能会越来越少。2015年，生猪标准化规模养殖场建设项目暂停实施。财政支持的重点将定位于公益性、关键领域和薄弱环节，比如养殖废弃物资源利用、金融与保险、种业创新等方面。

他指出，生猪养殖业应以稳定供给、提质增效、保障安全、环境友好为总体目标；以转变方式、种养结合、优化布局、龙头带动、产业融合、市场主导、政府引导为基本原则。要合理进行区域布局，综合考虑环境承载能力、资源禀赋、养殖传统、消费偏好、屠宰加工和区位优势等条件。传统主产区要稳定发展；环境压力较大、养殖发展空间受限的地区要适度发展。

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