年关将近,正是农民们准备杀年猪、腌腊肉的时节。有的农户想增加家庭收入，养了一批三四百斤重的土猪后却找不到销路，黄陂的余师傅只得求助网络报道，经报道吸引了不少市民前往抢购，目前已基本售罄。农业专家表示，农村分散的养殖户缺乏渠道，要想靠“优质”实现“优价”，最好寻求与企业合作。市民若从农户手中直接购买“土猪肉”，应要求对方提供相关检验检疫证明。

报道见报后土猪肉抢手

除了不少希望尝鲜的市民外，还有不少公司企业想订购土猪肉作为员工福利或食堂的食材。其中，东西湖区一家公司一次性就买走了15头。昨天，他将家中剩下的最后几头猪送去了屠宰场。

栏里的猪不愁销路了，余师傅终于轻松了不少。他告诉记者，自己这批猪肉的出售价格都在每斤15元左右，比市场上的普通猪肉价格略高，没想到还是这么受欢迎。他同时表示，希望借这个机会吸引一批回头客，他也有信心继续从事土猪饲养。

市民李爹爹是余师傅的顾客之一。他告诉记者，当年物质不丰富时，很久才能吃上一回肉，觉得特别好吃。“五花肉红烧起来最好吃，炖的骨头汤也特别鲜。”现在虽然生活好了，但猪肉吃起来总没有当年的味道。这次得知余师傅家中有土猪肉出售，他立刻赶到黄陂买了几十斤。在和家人一起品尝过后，李爹爹赞不绝口，连说“总算找到了当年的味道。”

土猪肉到底好在哪儿?

昨天上午，记者在武汉市各大超市的肉类柜台进行了走访。超市里普通猪里脊肉的价格在每斤15元左右，后腿肉的价格则在每斤12元左右。在武昌一家大型超市的肉类柜台里，辟有一个专门出售某品牌的“山黑猪肉”的档位，价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右。如里脊肉的售价为38.8元，后腿肉的价格则为20.8元。虽然价格不菲，但柜台里的肉类已经被抢购一空。

华中农业大学实验猪场场长帅起义教授告诉记者，目前对于所谓“土猪”并无明确的概念，通常意义上来说，“土猪”除了品种之外，更多指的是饲养方式，即通过传统方式饲养的，食用五谷杂粮及青饲料，不吃人工饲料和餐馆潲水的猪。

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