五粮液公司是中国最大的酒厂之一。该公司走出了非同寻常的一步棋：进军饲料行业。不，牛是不会喝这种中国最著名的五粮醇的。五粮液公司希望能够对蒸馏工艺中的废渣加以利用，将它转变为在商业上可行的富含蛋白质的饲料，用于养殖牛、猪和鱼。

这家国营酒业巨头找到了新希望六和股份有限公司来做自己的商业伙伴。后者隶属于中国最大的饲料制造商和农业企业，其控股人是富豪榜上排名第30位的刘永好。两家企业计划从小做起，在几年内总投资1.18亿美元，逐渐发展到饲料年产量达50万吨。

其目标就是食品安全

中国要养活13亿多人口，首先就必须饲养提供肉、蛋和牛奶的牲畜。畜牧业和水产业是一个庞大的行业，而饲料对该行业而言至关重要。

这个行业所需的饲料数量相当庞大，让人望而却步。据中国工程院院士、农业专家任继周的估计，中国人口每年要消耗2亿吨食物，而饲料的需求达到了5亿吨。为了确保饲料的供应量，中国需要对早已稀缺的土地和水资源进行分配。中国同时还必须维系相关的物流网络，保证饲料的发展、生产和销售，否则就要依靠进口。饲料因而是中国食品 安全难题中至关重要的一块，但这一块尚未得到应有的重视。

饲料需求也创造了巨大的机遇

根据行业传媒企业瓦特国际传媒公司(WATT Global Media)的排名，在全球20大饲料制造商中，中国占了10家，而新希望集团又是中国饲料行业的老大。

如何在降低成本的同时保证质量，这是一项巨大的挑战。从理论上来说，合理的营养成分搭配就可以让家禽更加健康，最终也会让我们这些食物链顶端的终端消费者受益。但在现实中，这个行业容易受到价格波动和行业壁垒等因素的影响，因而成本节约对其来说是极为重要。

五粮液和新希望的合资企业成立之时，正值中国重新审视其对国外进口饲料的依赖性。美国长期以来采用干酒糟(DDGs)来生产牲畜和鱼饲料，干酒糟在饲料中占10%至30%。但与美国相比，中国还有待提高国内的干酒糟生产能力，以进行大规模的生产。但中国目前是世界最大的干酒糟进口国，2013年的进口量占到了全球交易量的一半，其中包括从美国进口了价值16亿美元的干酒糟。

中国对美国进口干酒糟的依赖程度是如此之高，但这种情况现在可能暂时会中止。自去年11月份以来，在发现未经审批的转基因成分后，中国已经退回了125万余吨美国玉米和干酒糟。

中国习近平主席就食品安全的讲话现在被广泛引用：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装中国粮。”

就连中国的牲畜也将越来越多地吃到中国人自己制造的饲料。

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