本网讯 雀巢公司在黑龙江双城市建有78个奶站，覆盖2.4万奶农，日收生鲜奶1300吨左右，每天支付奶款约300万元。为确保生鲜奶质量，雀巢公司抓住生鲜奶质量安全的关键环节，建立了较完整的奶站管理模式。

　　一是严格管理奶站人员。奶站所有的设备、设施都由雀巢公司投资建设，并聘用奶站站长及其助手每天早、晚2次收奶，不通过任何中间人，根据生鲜奶收购规模按3000-5000元/月（日收购18吨以下）、6000-7000元/月（日收购18吨以上）标准向其支付代理费。奶站必须收购所有奶农合格的生鲜奶，不得压级压价，无理拒收。

　　二是严格控制奶源质量。公司对奶站的生鲜奶进行酒精试验，对生鲜奶中多项指标进行定期检测；每次交奶都要进行取样，公司用冷藏车运回化验室进行检测，再由财务部计算奶资。每次取完奶样后，记录奶户交奶量。

　　三是严格监管运输过程。公司派槽车到奶站拉奶，奶站工作人员首先检查槽车铅封是否完好，防止槽车在装奶前受到污染。检查合格后装奶，并用奶站特有的铅封再次封好。公司在工厂及奶站都严格检查并记录铅封状态。在奶槽车回到工厂后，首先要检查铅封是否完整，然后取样进行一系列检测，经检验合格后才能进行加工。

　　四是实施自动化管理。启用自动刷卡交奶系统，把所有奶户、奶牛均纳入计算机系统管理。奶户向雀巢公司交奶前必须申请注册，奶农得到奶户号后，雀巢公司与奶农签订生鲜奶收购合同，并宣传公司的质量要求、价格体系、付费方法、养殖经验和技术等等。

　　此外，雀巢公司双城奶站还为奶农开展科学奶牛饲喂、生产优质牛奶、相关卫生和食物安全知识的免费培训。

http://www.agri.gov.cn/xxlb/t20081001_1142964.htm

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